土鍋のお手入れと取り扱い

土鍋は金属の鍋と違ってとってもデリケートです。
取り扱いが悪いと割れてしまいます。

◆買ったばかりの土鍋
買ったばかりの土鍋は、おかゆを炊いたり、米のとぎ汁を入れて弱火でゆっくり煮ます。
こうしておくと、土鍋の目がつまり長持ちします。

◆土鍋を使うときに気をつけることは、

• 火にかける前に、鍋の外側の水気をきれいにふき取っておく

（ひび割れ防止）

 

• 土鍋をガスコンロで火にかけるときは、弱火からはじめて、徐々に強火にしていく。（いきなり強火だと、鍋底の温度差が激しく割れる）

 

• 急激な温度の変化に弱いので、熱い土鍋を急に冷たい所に置かない（ひび割れ防止）

 

• 鍋敷きは布製を使用。

（金属製・陶器製は冷たいので、　　温度差でひび割れる可能性大！）

それでも、使っているうちに細かいヒビ割れができてしまうことがありますが、このときはお粥を炊きます。
米の澱粉質が細かいヒビ割れを埋めてくれます。

土鍋のお手入れと取り扱い関連ページ

アルミ鍋の黒ずみの取り方（りんごorレモン）

食器や鍋などの調理器具についてのお手入れの方法をご紹介します。

鉄製の鍋・フライパン・中華鍋の手入れ法

鉄のフライパンや中華鍋・鉄鍋などの鉄製の鍋のお手入れ法です。

銅鍋のお手入れと扱い方

銅鍋のお手入れ法などの取り扱い方です。

鍋のコゲ取りは重曹で！

鍋のコゲ取りの方法は、コゲの部分がかぶる量の水を入れて、沸騰させて取ります。

鍋の「木の取っ手」をきれいに保つ方法

鍋本体は何ともないのに、「木の取っ手」だけがダメになってしまうことがありますが・・・。

フライパンやお皿の油汚れ落としは廃物利用で！

廃物利用でフライパンやお皿の油汚れの落とし方をご紹介します。

やかんの湯あかの取り方

やかんの内側にいつのまにかついている湯あか。
「塩と酢を使った取り方」「ジャガイモの皮を煮立てて取る」方法を紹介します。

食器を米ぬかで洗う

食器や鍋などの調理器具についてのお手入れの方法をご紹介します。

ガラスの器やコップを磨く（塩・レモン）

ガラスの器やコップは、レモンや塩を使ってきれいに磨こう！

急須の注ぎ口を洗う

急須の注ぎ口についた茶渋の手軽な洗い方です。

茶渋の取り方（塩・ミカンの皮）

湯飲みなどについた茶渋の取り方です。

ミキサーを洗うときは卵の殻で！

ミキサーを洗うときは卵の殻を使うと安全です。

キッチンバサミやピーラー（皮むき器）の洗い方

キッチンバサミやピーラー（皮むき器）の安全な洗い方をご紹介します。

キッチンバサミが切れなくなったら？

キッチンで大活躍のキッチンバサミですが、切れ味が鈍くなったら・・・？

スプーンやフォークをピカピカにする（練り歯磨き）

スプーンやフォークを歯磨きを使ってピカピカにする方法です。

くすんだ銀製品のお手入れ（重曹）

銀製品がくすんでしまったら、重曹でお手入れしてみてください。

水筒・ポット洗いは卵の殻を使おう！

卵の殻は水筒やポット、徳利等を洗うのに便利です。

まな板についた汚れや臭いの取り方（塩・茶）

まな板についた汚れや臭いを塩や茶で取る方法です。

布巾の漂白と消毒は米ぬかで！

米ぬかで布巾の漂白と消毒をしてみませんか？